ブロッコリー
ビタミンAやビタミンC、カルシウム、リン、鉄分が多く含まれマイルドな味わいで、様々な料理に合います。サラダや様々な料理に合います。
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菜園直送
* * *鮮度の維持が短いというデメリットがあるマイクログリーン。
だからこそ、新鮮で美味しい野菜をお届けするためにご注文を受けてから栽培します。（マイクロ野菜セット約10〜20日）
菜園直送の新鮮で美味しいマイクログリーンをお届け致します。
鮮度の維持が短いというデメリットがあるマイクログリーン。
だからこそ、新鮮で美味しい野菜をお届けするためにご注文を受けてから栽培します。（マイクロ野菜セット約10〜20日）
菜園直送の新鮮で美味しいマイクログリーンをお届け致します。
ビタミンAやビタミンC、カルシウム、リン、鉄分が多く含まれマイルドな味わいで、様々な料理に合います。サラダや様々な料理に合います。
βカロチンを始めとしビタミンC,K,Eや鉄分が含まれています。赤い色合いが料理に彩りを添え、マイルドな味わいが料理の付け合せやサラダに最適です。
ビタミンAやビタミンC、カルシウム、リン、鉄分が多く含まれています。スパイシーな味わいで、ゴマのような香りが楽しめます。サラダやサンドイッチ、パスタに。
抗酸化作用が強く、ビタミンA,C,E,Kを含んでいます。発芽初期はピリッとした味。葉が育ってくればスパイシーな風味が特徴です。
ビタミンA,cが豊富な赤い色合いが楽しいスパイシーなスプラウト。いろいろな料理のつけあわせやサラダのトッピングに最適です。
栄養のバランスが良く、食べるとほんのりとキャベツの風味が感じられます。肉料理の付け合せやサラダ、サンドイッチに入れても美味しいと人気のマイクログリーンです。
栄養のバランスも良く、キャベツのような風味が特徴です。肉料理の付け合せ、サラダやサンドイッチに最適。
ビタミンAやビタミンC、カルシウム、リン、鉄分が多く含まれマイルドな味わいで、様々な料理に合います。
発芽初期はピリッとした味。葉が育ってくればスパイシーな風味が楽しめます。サラダや薬味等としておいくいただけます。
スパイシーな味わいで、ゴマのような香りが特徴。サラダやサンドイッチ、パスタなどに合わせると美味しい。
赤い色合いが料理に彩りを添えます。マイルドな味わいなので、料理の付け合せやサラダに最適です。
ビタミンA,cが豊富な赤い色合いが楽しいスパイシーなスプラウト。いろいろな料理のつけあわせやサラダのトッピングに最適です。
カロチン、ビタミンC、食物繊維が豊富で免疫力を強化。炒めものやパスタ、サラダなど様々な料理に合います。
魚介類と相性のよいディルは、魚料理によく使われます。爽やかな香りと、ほろ苦さが特徴で胃を健康に保つ効果があるカルボンやリモネン、ジラピオールを含んでいます。
ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富。甘くて爽やかな香りを持ち、サラダやスープ、肉・魚料理の風味付けとして使用されています。
春菊には抗酸化作用があり、β(ベータ)カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を保って風邪の予防にも大きな役割を果たすといわれています。また、カルシウム、貧血予防に役立つ鉄分、とくに妊娠初期の女性に大切な葉酸などが豊富に含まれています。
爽やかな酸味、鮮やかなグリーンにレッドラインが サラダを美しく際立たせます。料理のアクセントとしても使い勝手のよいマイクログリーンです。
グリーンスムージーやサラダに最適。大きめで食べごたえがあり、歯ごたえが楽しめます。
甘みのあるさわやかな香りが特徴で、トマト料理と良く合います。β(ベータ)カロチン、ビタミンが豊富で抗酸化作用があるといわれています。
良質なタンパク質を含み、毛細血管の弾力性を保ち高血圧を予防するルチン、中性脂肪を減らすコリンが豊富。
成分のひとつである香気成分（シソ油）は殺菌力があり現在注目されています。刺し身のツマ、薬味に最適。
「マイクログリーン」とは、成長の初期段階で収穫される、野菜の若芽のことを指します。
米農務省の定義によると、マイクログリーンはスプラウトよりも長く、ベビーリーフよりも短い期間栽培したもので、水耕栽培ではなく土で育てるものを指します。
5cmにも満たない⼩ぶりの野菜にもかかわらず、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドなどの栄養素が、成熟野菜より多く含まれていると言われている、今注目のスーパーフードです。
「マイクログリーンのメリットは栄養価の高さにあります。
ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドが、通常の野菜よりも多く含まれているという研究結果もあります。また遺伝子組み換え食物や化学農薬・肥料を使わないことから、食の安全性に関心の高い消費者にも受け入れられています。
また「その日に出荷するものだけをその日に収穫する」ことから、食料の無駄を省き、将来的な食物不足への対抗策としても期待されています。
海外（ヨーロッパ、アメリカなど）では人気のあるマイクログリーン野菜。
有機種子と培地で育てた栄養価の高いスプラウト系の野菜。少量でも栄養価が高いと言われており、室内で生産する事で気候変動なども気にせず栽培ができる事がメリットと感じています。
マイクログリーンと出会い、自分自身が食し本当に美味しいと感じました。
食べるという漢字は『人を良くする』と書きます。食べる事は一番大事なんですね。
日本はサービス業が多く今後農業が必要になってくるとの思いで、未経験ながら挑戦して始めました。
価格はまだまだ高いのですが、少しでも多くの人に食べて頂きたい、国内自給率UPに繋がれば良いと考えております。
鮮度の維持が短いというデメリットがあるマイクログリーン。
だからこそ、新鮮で美味しい野菜をお届けするために受注後、栽培します。（マイクロ野菜セット約10〜20日）
マイクログリーンは土壌栽培です。水（水耕栽培）からではなく、土（有機培養土）から栽培された野菜です。
土から栽培する事で、しっかりとした栄養価の高い野菜に育ちます。
いろは菜園のマイクログリーンは、有機種子を使用しています。有機種子は有機でない種子と比べて価格が高いのですが、安全な新芽野菜を食べて頂きたいとの思いから、有機種子で栽培しています。
※有機種子とは化学肥料を使用せず種子に消毒しない、遺伝子組み換えの行わない種子の事です。豆苗、ひまわり、そばは除く）
マイクログリーンについてのお問い合わせは
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